梅雨の季節になりました。
我が家では毎年、梅雨の季節に果実酒を作ります。
綺麗な赤色で、甘いヤマモモの果実酒です。
作り方はとっても簡単、ヤマモモ１kgと氷砂糖600gを段々に重ねて、ホワイトリカー１リットルを注ぐだけ！
注意点は、洗ったヤマモモの水気をしっかり切る事くらいです。
３カ月以上漬ければ、美味しいヤマモモの果実酒に！
漬けた後の実は、砂糖と軽く煮詰めてジャム（ヴァレニエ）にすると綺麗なスイーツに。
ヤマモモの収穫はもうすぐ。
今年もヤマモモの果実酒を漬けるのが楽しみです！
by SAYA
